玉米钓鱼在实际野钓中非常常用，特别是天气炎热的时候，但是玉米也很很多种，类别来分有新鲜玉米和商品玉米。那么新鲜玉米和玉米罐头这两种哪一种更诱鱼？
首先先说新鲜玉米
新鲜玉米主要的挥发性气味是醛类的物质，其中己醛是新鲜玉米的核心的挥发性物质，还有己烯醛以及壬醛等醛类的物质，还有一些醇类的物质，比如说苯乙醇等。
当然还有一些其他的物质，但是新鲜玉米最核心的挥发性物质就是己醛，它会散发出清新清香，还有微甜的果香，并带有草本的那种香气。
接下来说玉米罐头
玉米罐头在生产过程当中会经过高温杀菌这一流程，杀菌的时间一般在15~20分钟，杀菌的温度一般是在120多度的高温情况下进行。
这个时候所散发出来的最核心的气味是二甲基硫醚，还会生成一种比较重要的吡嗪类的化合物，它叫2-乙酰基-1-吡咯林。
由于经过高温杀菌，新鲜玉米里面的醛类物质会显著减少，另外还会产生一些其他的物质，比如说β- 紫罗兰酮等等。
根据以上两种玉米所散发出来的气味对比，如果钓友们想挂钩垂钓使用，建议钓友们直接到商店里面去买玉米罐头就可以，新鲜的玉米粒只适合打窝使用。或者可以这样讲，如果你不考虑成本，打窝直接就用玉米罐头，那是效果最好的。