不会做饭的钓鱼佬不是一个合格的厨子，开玩笑的哈！我相信大多数钓鱼人都做得一手好菜，这些菜系中肯定少不了鱼，毕竟钓鱼人打交道且最熟悉的菜应该就是鱼。
不知道各位钓友在整理鱼的时候有没有注意到一个细节，就是鱼的肚子里有一层黑膜。不知道您那边有没有关于黑膜的说法？
当然，我们所关心的肯定是能不能吃？需不需要清理？
请接着往下看。
1、长辈们的认知
家里很多老人觉得鱼肚子里的黑膜又脏又有毒不能吃，所以在清理鱼的时候需要把黑膜清理干净。当然，在网络上也有不少人说可以吃，也有人说有毒不能吃，吃了会恶心呕吐。
2、权威定义
经权威查询，鱼肚的黑膜也叫腹膜脏层，是鱼类自动的防护服，它的主要作用是减震，因为鱼在游动中会产生很大的震动，这就会导致内脏受损，这个黑膜的作用就是起减震作用保护内脏。
它能和鱼身体表面的粘液，也就是鱼分泌的黏液减少内脏间的摩擦，所以说黑膜并不是有害组织。
3、黑膜可以吃吗
鱼肚里的黑膜并没有毒，同时也可以食用。它属于鱼的正常身体组织就跟猪肝血水、鸡肚黄油等差不多，但不建议食用。
原因一是味道差，脂肪含量高、腥味重，不刮会让鱼肉带土腥味；二是口感差，质地坚韧，影响食用体验，这也是长辈建议刮净的主要原因。
4、黑膜鱼水质有关吗？
不知道各位钓友有没有注意到，不同水域的鱼，它的黑膜浓淡程度不一样，比如说水质特别好的地方，鱼肚黑膜就比较少而且腥味还比较淡，像我们这边一些饮用水水库的鱼就是这样。
一些人工鱼塘以及一些小河小沟的鱼，它的黑膜就比较多且颜色更深，即便是处理后手上都会有腥味。
所以觉得鱼肚的黑膜与它所生存水域的水质及食物来源有一定关系。
当然这个是我本人的看法，并没有任何科学依据哈！