鱼对我们钓鱼人而言并不陌生,虽说钓鱼人会钓鱼,但是对鱼的营养价值了解的并不多。今天就和大家聊一聊吃鱼对我们身体的好处以及推荐的6种鱼,喜欢吃鱼的钓友可以收擦,周末空闲的时候可以买来做,和家人一起分享美食和健康。
一。看看吃鱼和不吃鱼的影响
1、吃鱼的好处
鱼肉富含DHA (二十二碳六烯酸),这是大脑细胞膜的 "建筑材料",能维持神经细胞活性。研究显示,每周吃两次深海鱼 (如三文鱼、鲭鱼),老年痴呆的发生率会降低40%。
100g鱼肉含15-20g 优质蛋白,能满足 50% 的蛋白需求。而且鱼肉中的锌、硒等微量元素能增强 T 细胞活性,换季时候感冒的次数比不吃鱼的人少50%。而且鱼肉中的维生素 D 能促进钙的吸收,50 岁以上人群每周吃 3 次鱼,骨质疏松风险降低35%。
2、不吃鱼的影响
长期就容易缺乏DHA,记忆力下降更快,尤其是60岁以后,认知衰退速度比吃鱼者更快两倍。
蛋白来源可能就以红肉为主,摄入过多的饱和脂肪反而会抑制免疫细胞的功能,秋冬季节更容易反复咳嗽、嗓子疼。
钙的吸收主要以牛奶为主,60岁以后腰椎、髋部骨折的风险比吃鱼者高40%。
最后鱼肉中的欧米伽 - 3 能调节大脑血清素水平,研究发现每周两次吃鱼的人焦虑、抑郁症状发生几率比不吃鱼者低28%。有压力的时候我不吃鱼,我可能会更吃甜食,反而会因为血糖的波动增加焦虑,形成情绪性进食的恶性循环。
吃鱼就像给身体 "定投",每周2-3 次,5年后的大脑、骨骼、免疫力都会感谢你。实在不吃鱼的人也得用其他的食物把营养缺口补回来,但效果可能会打折扣。
二、推荐吃的鱼
最有营养的鱼不是鲫鱼、带鱼,也不是昂刺鱼,而是以下 6种。
1、鲈鱼
被称为淡水鱼中的深海鱼,dha和蛋白质含量丰富,口感好且刺少,吃起来很方便。
2、三文鱼
不仅美味而且还能补充优质蛋白质和 omega3,建议生吃为好。
3、挪威青花鱼
拥有丰富的 dha和epa,对于中老年人特别好。
4、小黄鱼
富含优质蛋白质和钙,口感很好而且很嫩。
5、鳕鱼
高蛋白、低脂肪,热量每百克仅有 80-90 大卡,肉质细腻、无腥味,dha含量特别高。
6、沙丁鱼
蛋白质很高,整条吃,钙的含量是牛奶的3倍。
虽说钓鱼人常钓的淡水鱼在营养价值方面没有这些鱼的含量高,但是多吃鱼对身体确实有很多好处。所以,伟大的钓手们,为了自己和家人的身体健康,拿出鱼竿出发钓鱼吧。